
Отечественный производитель биопрепаратов с 2013 года
Лидер в сегменте HoReCa на OZON в 2022-2023 г
Жировые отложения на внутренних поверхностях систем водоотведения являются причиной тотальных засоров, вплоть до формирования жирберга по внутреннему диаметру и на значительном протяжении канализационных труб. Восстановление нормальной проходимости системы физическими, гидродинамическими и химическими методами далеко не всегда помогает добиться желаемого результата, поэтому в запущенных случаях дело может дойти до демонтажа элементов системы. В общем, профилактика всегда предпочтительнее “лечения” и для защиты от попадания крахмала, мезги, песка и грязи, в соответствии с требованиями СНиП 2.08.02-89. производится установка жиро- и мезгоуловителей вне зданий, на выпусках канализационной сети предприятий общественного питания и соответствующих производств.
Иными словами, коммунальные сети относительно защищены от загрязнений строительными нормами, а вот состояние внутренней инженерии находится целиком в зоне ответственности собственника помещения.
Для предотвращения образования жирового конгломерата во внутренних канализационных трубах используют жироуловители, устанавливаемые непосредственно под раковиной. Жироуловитель (сепаратор) состоит из корпуса, крышки и системы перегородок для улавливания и осаждения жировых и твёрдых фракций разной дисперсности. Несложно догадаться, что эти перегородки нуждаются в периодической и достаточно трудоёмкой очистке. Кроме того, эксплуатация этого устройства сопряжена с возникновением специфического запаха, связанного с оседанием загрязнений на внутренних поверхностях аппарата.
Использование биологических препаратов в канализационных системах вообще и жироуловителях, в частности, стало уже общим местом для предприятий общественного питания и пищевых производств, и это неудивительно.
Для достижения максимальной эффективности применяемых препаратов, ресторатору надо учитывать ряд моментов рассмотренных в предыдущей статье.
Итак, препараты для биологической очистки и переработки уже получили широкое распространение в самых разных нишах. Но они выпускаются в различных формах, в частности в виде, сухих нуждающиеся в активации смесей и суспензий, а также таблеток. Какая форма выпуска наиболее эффективна именно в жироуловителях? Специалисты рекомендуют именно таблетки. Преимущества именно таблетированных форм выпуска мы проиллюстрируем на примере Bionex Grease WT Tab, представляющий собой высокоэффективный комплекс из восьми штаммов факультативно – анаэробных бактерий, специально разработанный для предприятий общественного питания.
Во первых, таблетка - “вещь в себе”, не требующая разведения водой, активации при определённом температурном режиме и т.п. Таблетки помещаются в жироуловитель, из расчёта – одна таблетка на 100 л ёмкости, независимо от локации сепаратора. Для эффективного существования бактериальной популяции, таблетку нужно помещать в место, наименьшей скоростью потока сточных вод.
Во вторых, таблетированная форма выпуска наиболее устойчива к агрессивным агентам, содержащихся в химических средствах для мытья посуды, уборки помещений и т.п. Давайте представим ситуацию, при которой в слив поступило большое количество стоков, содержащих агрессивные ПАВ, соединения хлора и т.п. Что произойдет с полезными бактериями? Залповый выброс, безусловно,, убьёт какую-то их часть, но им на смену придут “младшие коллеги” из глубинных слоёв твёрдой формы биопрепарата (таблетки).
В результате повышается срок эффективной работы колонии микроорганизмов, существенно увеличиваются сроки между очистками сеток жироуловителя, продлевается ресурс измельчителей, насосов и другого вспомогательного оборудования, а также “уходит” специфический запах, возникающий при эксплуатации сепараторов.
Возникает вопрос - если таблетки так эффективны, то зачем выпускать биопрепараты в других формах? Как мы уже отмечали, средства биологической очистки применяются во множестве отраслей деятельности, от различных элементов наружных и внутренних коммуникаций, до получения органических удобрений и кормовых добавок, а также ликвидации последствий разливов нефтепродуктов. Для каждой потребности, в промышленных и бытовых условиях, существуют оптимальные биологические составы, схемы применения и формы выпуска препаратов. А для жироуловителей наиболее эффективен именно Bionex Grease WT Tab.